Organizm człowieka, jak i ryby, potrzebuje wody do przeżycia. Bez niej, reakcje chemiczne, które zachodzą nieustannie w naszym ciele, nie miałyby do dyspozycji niezbędnego rozpuszczalnik, co w dużym skrócie doprowadziłoby do śmierci. Mimo to, fakt, że podwodna istota musi pić wodę, wydaje się co najmniej nieoczywisty. Czy czasem nie jest tak, że ryby po prostu, wchłaniają wodę powierzchnią swojego ciała? I tak i nie. Ryby wchłaniają wodę przez swoją skórę i skrzela w procesie zwanym osmozą. Osmoza to przepływ wody przez membrany z obszarów o niskim stężeniu substancji rozpuszczonych do obszarów o wysokim ich stężeniu. Proces służy do wyrównywania stężeń w obu obszarach. W przypadku ryb słodkowodnych, ich krew i płyny ustrojowe są znacznie bardziej zasolone niż woda, w której pływają, więc woda będzie płynąć przez ich skrzela. Odwrotnie jest w przypadku ryb słonowodnych.
Chcesz zobaczyć zjawisko osmozy na własne oczy? Zanurz kilka plastrów ziemniaków na noc w słonej lub słodkiej wodzie. Te namoczone w słonej wodzie będą jeszcze chrupiące, ale te słodkowodne, po wchłonięciu wody, będą bardziej miękkie.
Ryby słonowodne, oprócz tego, że wchłaniają wodę poprzez osmozę, muszą celowo pić wodę, aby dostała się do ich organizmu. Podczas gdy ich słodkowodne odpowiedniki przekierowują całą wodę, która wychodzi do ich pysków poprzez skrzela, ryby słonowodne kierują jej część do swojego przewodu pokarmowego.
Ale ciała ryb, tak samo jak nasze, potrzebują pewnego stężenia soli, aby prawidłowo funkcjonować. Nie mogą po prostu pozwolić, aby woda swobodnie rozpraszała się przez ich skrzela – w takim wypadku ryby słonowodne by wyschły, a ryby słodkowodne by eksplodowały! Aby powstrzymać to niepożądane zjawisko, ich skrzela posiadają specjalne komórki, które selektywnie pompują sól do lub z krwi. U ryb słodkowodnych komórki stale wypompowują sól, a u ryb słonowodnych stale wypompowują sól. Nerki ryb słonowodnych również pomagają odfiltrować część soli.
Odpowiadając w skrócie na pytanie zadane w tytule - niektóre, ale nie wszystkie, ryby piją wodę. Więc pamiętaj, że następnym razem, gdy będziesz przygotowywać akwarium dla ryb, będziesz nie tylko tworzyć ich środowisko, ale także ich… napoje.